Lycopin
Arzneimittelgruppen CarotinoideLycopin ist ein Carotenoid, das den Tomaten ihre rote Farbe verleiht und unter anderem auch in Wassermelonen, roten Grapefruits und der Papayafrucht vorkommt. Dem Wirkstoff werden antioxidative, antitumorale und photoprotektive Eigenschaften zugeschrieben und er wird als Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Krebs, kardiovaskulären Erkrankungen und als orales Sonnenschutzmittel eingesetzt. Ob Lycopin dazu tatsächlich geeignet ist, wird in der wissenschaftlichen Literatur kontrovers diskutiert. Im Unterschied zu anderen Pflanzeninhaltsstoffen wie Vitamin C kommt Lycopin vor allem in verarbeiteten und erhitzten Produkten in hohen Konzentrationen vor.
synonym: Lycopen, Lycopene, Leukopin, Tomatenrot, E 160d
Produkte
Lycopin ist in der Schweiz nicht als Arzneimittel zugelassen, wird aber als Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittelfarbstoff vertrieben. Im englischen Sprachraum wird es als Lycopene bezeichnet.
Struktur und Eigenschaften
Lycopin (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) ist ein natürlich vorkommendes, hydrophobes Carotenoid, das in Tomaten gefunden wird und ihnen ihre rote Farbe verleiht. Es kommt unter anderem auch in der roten Grapefruit, Guave, Papaya und in Wassermelonen vor. Lycopin besteht ausschliesslich aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen (Kohlenwasserstoff) und hat keine Vitamin A-Aktivität wie beispielsweise Betacarotin. Es ist in verarbeiteten und gekochten Lebensmitteln in höheren Konzentrationen enthalten als in frischen Früchten und existiert vor allem in der all-trans-Konfiguration.
Wirkungen
Lycopin werden antioxidative, antitumorale und photoprotektive Eigenschaften zugeschrieben. Verschiedene epidemiologische Studien weisen darauf hin, dass es der Entstehung von Krebs entgegenwirken kann.
Anwendungsgebiete
Lycopin wird als Nahrungsergänzungsmittel unter anderem zur Vorbeugung von Krebs (z.B. Prostatakrebs, Brustkrebs, Darmkrebs), kardiovaskulären Erkrankungen und als orales Sonnenschutzmittel eingesetzt.
siehe auch
Tomaten, Lutein, Betacarotin, Carotinoide
Literatur
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Der Autor dieses Artikels ist Dr. Alexander Vögtli. Dieser Artikel wurde zuletzt am 29.1.2025 geändert.
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